Una gotita de aceite para mejorar la transmisión de calor, un leve giro de ruleta y a funcionar.
Fácil, sencillo y para toda la familia.
Las planchas de asar eléctricas permiten cocinar todo tipo de alimentos. En poco tiempo. En casi cualquier lugar. Sin apenas grasa.
¿La auténtica salud?
A priori sí, pero este sencillo electrodoméstico esconde algunos secretos y dos problemas:
– La capa antiadherente.
– El termostato.
Son muchos lo que protestan porque el teflón ha desaparecido de su plancha de asar. Otros comentan que el termostato dejó de funcionar en pocos meses.
¿Tan malas son las planchas de asar?
No. Solo hay que comprar la adecuada y aprender a usarla correctamente.
Un ejemplo: algunos modelos no se deben deben guardar en vertical para preservar su correcto funcionamiento. Y no es el único consejo a tener en cuenta antes de comprar.
Empezaremos por el top 5 de mejores planchas de cocina para, posteriormente, entrar en esos detalles y secretos que te permitirán dar en el clavo.
Listado de las 5 mejores planchas de asar eléctricas
Cinco planchas para asar en casa. Una para cada necesidad. Comprar una plancha de asar buena nunca fue tan fácil.
5. Orbegozo TB 2203
Características de la plancha Orbegozo TB 2203:
- Potencia: 2.000 W.
- Materiales: aluminio recubierto de teflón.
- Superficie para asar: 43 x 22 cm.
- ¿Recipiente recoge grasa? Sí.
- ¿Bandeja desmontable? Sí.
- ¿Almacenaje en vertical? Sí.
Plancha recubierta de teflón libre de BPA, termostato, recogedor para la grasa y asas para transportar.
Simple de explicar. Simple de manejar. Con un tamaño estándar y un precio ultracompetitivo.
Así es la plancha eléctrica Orbegozo TB 2203.
¿Lo más destacado?
Por poco dinero tienes una plancha que cumple. Que se puede guardar en vertical (ocupa relativamente poco). Que tiene el respaldo de una buena marca. Y que funciona como se espera.
¿Lo menos bueno?
Es una plancha de asar barata y como tal presenta algunos problemillas. La ruleta del termostato es un poco imprecisa, notarás que a máxima potencia puede llegar a achicharrar los alimentos mientras que en las posiciones iniciales se queda algo corta. Esto se soluciona probando y ajustando, no tiene mayor secreto.
El recubrimiento de teflón está libre de tóxicos, pero no es tan avanzado como el de modelos más caros. Exige cierto cuidado para no dañarlo.
4. Tefal Compact
Características de la plancha Tefal Compact:
- Potencia: 1.800 W.
- Materiales: aluminio recubierto de teflón.
- Superficie para asar: 35 x 25 cm.
- ¿Recipiente recoge grasa? Sí.
- ¿Bandeja desmontable? No.
- ¿Almacenaje en vertical? Sí.
A simple vista puedes pensar que la plancha de Tefal es “poco potente”.
Error. En este caso la superficie de cocción es menor, la bandeja mide 35 centímetros de largo y 25 centímetros de ancho. Como su nombre indica, es compacta. Al tener menos superficie necesita menos potencia para ofrecer el mismo resultado que otros modelos.
Se guarda en cualquier rincón tanto vertical como horizontalmente. Es nuestra opción recomendada para una o dos personas y para aquellos que tienen problemas de espacio en la cocina.
¿Principales ventajas?
Tefal es una marca con años de innovación a sus espaldas. Aunque las planchas para cocinar no tienen la tecnología de un cohete espacial, sí incorporan Teflón. Es fundamental que ese material de recubrimiento sea de alta calidad para que no termine en el plato.
Tefal Compact añade el teflón que la marca usa en sus sartenes. Probado y aprobado por miles de clientes de todo el mundo.
Salvo que hagas barbaridades, con esta plancha aseguras una superficie perfecta durante tres o cuatro años (dándole un uso intensivo). Pocas marcas pueden presumir de lo mismo.
Además, puede introducirse entera en el lavavajillas. Tan solo hay que retirar el cable con el termostato.
¿Principales inconvenientes?
Más que un problema, es una cuestión de gustos personales. Tanto la carcasa de esta plancha de asar como el cuenco para recoger los líquidos son de plástico. Demasiado plástico, en nuestra opinión.
Pero en la práctica la plancha funciona tal y como se espera. Calienta rápido, resiste el uso intensivo y es barata.
3. Cecotec Tasty & Grill 2000 Bamboo
Características de la plancha Cecotec Tasty & Grill 2000 Bamboo:
- Potencia: 2.000 W.
- Materiales: aluminio recubierto de teflón.
- Superficie para asar: 37,5 x 24,5 cm.
- ¿Recipiente recoge grasa? Sí.
- ¿Bandeja desmontable? Sí.
- ¿Almacenaje en vertical? No.
Lo bueno de las planchas para asar es que si llegan invitados a casa puedes preparar una comida sana y sabrosa sin mayores complicaciones.
Lo malo es que la mayoría de planchas de asar grill estéticamente dan pena. Y ponerte a hacer unos chuletones o una parrillada de verduras delante de la suegra o del cuñado… como que no.
Cecotec ha pensado en ello. Comercializa la plancha más elegante del mercado. A prueba de suegras y de cuñados.
Su funcionamiento es similar a las anteriores, pero en este caso sustituye la carcasa de plástico por bambú, una madera elegante y natural. Tratada para facilitar su limpieza.
También añade una espátula de bambú de regalo para que no estropees la superficie de teflón.
¿Y qué tal funciona?
Bien. Va sobrada de potencia. Tanto que su nivel máximo suele ser demasiado alto para la mayoría de preparaciones.Permite cocinar una gran variedad de alimentos.
Para no estropear su diseño, esconde un discreto recoge grasas en la parte inferior. Además, la plancha calienta rápido yañade revestimiento antiadherente. La bandeja es completamente extraíble, se puede introducir en el lavavajillas.
¿Tiene algún pero?
Sí. Esta plancha de cocina eléctrica no está diseñada para guardarse en vertical. Puedes hacerlo, pero no es lo ideal.
Por otro lado, el tamaño de la plancha es algo escaso. Recomendable para tres o cuatro personas.
2. Taurus Steakmax 2200
Características de la plancha Taurus Steakmax 2200:
- Potencia: 2.200 W.
- Materiales: aluminio recubierto de teflón.
- Superficie para asar: 47 x 29 cm.
- ¿Recipiente recoge grasa? Sí.
- ¿Bandeja desmontable? No.
- ¿Almacenaje en vertical? No.
Palabras mayores. Llegamos al top 2 de mejores planchas para asar.
Taurus Steakmax 2200 es, en nuestra opinión, la mejor plancha para uso intensivo. Ideal para aquellos que buscan prestaciones, fiabilidad y durabilidad.
Steakmax 2200 está hecha con una base de aluminio fundido. Recubierta de un teflón de última generación libre de BPA, PFOA y PFTE. En otras palabras: una plancha de asar antiadherente diseñada para que nada se pegue.
También incluye pies antideslizantes para evitar accidentes.
¿Qué ventajas ofrece respecto a las planchas anteriores?
La primera es su calidad de fabricación. Taurus diseña y fabrica su gama Steakmax en España, lo que da una idea de los niveles de calidad.
La segunda ventaja es su tamaño. Destaca por su gran superficie de cocción. En ella puedes preparar bastante comida, para cinco o seis personas. No es la más grande del sector, pero tiene un tamaño perfecto para la mayoría de usuarios.
La tercera es su eficiencia. Al apagarla, retiene el calor durante unos minutos para que termines de cocinar los alimentos con tranquilidad.
Todo esto con un diseño simple y elegante. Podrás llevarla a la mesa para terminar de cocinar cualquier plato.
¿Lo menos bueno?
No puede desmontarse, no es apta para el lavavajillas. Tendrás que limpiarla in situ, con papel absorbente será suficiente en la mayoría de ocasiones.
Claro que, este “problema” tiene una ventaja añadida. Limpiar la plancha fuera del lavavajillas hará que el revestimiento se conserve más tiempo y en mejores condiciones.
1. Jata GR603
Características de la plancha Jata GR603:
- Potencia: 2.200 W.
- Materiales: aluminio recubierto de “Stonite”.
- Superficie para asar: 60 x 35 cm.
- ¿Recipiente recoge grasa? Sí.
- ¿Bandeja desmontable? No.
- ¿Almacenaje en vertical? Sí.
Jata se cuela en nuestro top 1 por el tamaño. La mejor parrilla eléctrica del mercado.
Es una plancha XXL. Grande, muy grande. Ideal para cocinar grandes cantidades. Añade una pequeña bandeja inferior extraíble que simplifica su limpieza.
Si lo tuyo es el pescado, puedes hacer una pieza entera de gran tamaño con su acompañamiento incluido. Si prefieres la carne, caben cuatro generosos entrecots de buey. Si eres más de verduras o vegetales, en esta plancha podrás preparar una completa parrillada para toda la familia. Todo ello con un excelente sabor.
¿Cuántas planchas permiten hacer lo mismo?
Pocas.
¿Cuántas con la calidad de Jata?
Ninguna.
Jata incorpora en este modelo su conocido recubrimiento antiadherente “Stonite”, una especie de teflón mejorado sin químicos. Libre de PFOA y PFTE. Con un extra de resistencia para que no se desprenda ni el más mínimo resto de antiadherente. Gracias a ella la comida no se pega, y tu seguridad está asegurada.
¿Cuál es su punto débil?
No te sobrará potencia (probablemente tampoco te faltará).
Tiene 2.200 vatios, pero se reparten en una mayor superficie, de ahí que no sea la plancha más potente del mercado por centímetro cuadrado.
Si quieres cocinar “a todo gas” no es tu mejor alternativa. Si deseas hacer muchas preparaciones a la vez, sin mirar tanto la potencia, Jata es la plancha que debes comprar.
Comparativa de las mejores planchas de asar
En esta tabla hemos incluido las principales características de las 5 mejores planchas de asar para que así puedas compararlas de forma rápida y sencilla.
¿Qué plancha de asar comprar?
Elegir una buena plancha es relativamente sencillo si tienes presentes estos consejos.
El cable, cuidado con el cable
¿Un cable de alimentación puede dar problemas?
Pues sí, son muchos los compradores que devuelven la plancha por un detalle muy simple: no pueden colocarla donde quieren.
Las planchas de cocina eléctricas montan cables muy cortos, de entre 60 y 80 centímetros.
Siempre puedes recurrir a un alargador, pero no todo el mundo quiere hacerlo así.
Tipos de planchas de asar
En el mercado encontrarás tres grandes tipos de planchas de cocina:
- Plancha de aluminio con superficie antiadherente.
- Plancha de asar de piedra o cerámica.
- Plancha de hierro fundido o acero inoxidable.
Las primeras son las más vendidas. Destacan por su ligereza, facilidad de uso y buen precio. Nuestra opción recomendada.
La plancha de piedra natural es más pesada. Elimina cualquier tipo de recubrimiento antiadherente, pero a la larga suele pegarse la comida.
El tercer tipo de plancha se reserva para el uso profesional.
Clasificación según la fuente de calor
También podemos agrupar las planchas de asar en función de la fuente de calor que incorporen.
– Planchas de asar eléctricas: las que hemos detallado en este artículo.
– Planchas de asar de gas: frecuentes en bares y restaurantes. Usualmente de acero inoxidable. Exigen habilidad para lograr un
óptimo resultado. Muy caras en comparación con las anteriores.
– Planchas de asar de leña: la típica plancha pensada y adaptada para cocinar debajo del fuego directo. No se pueden regular. Complicadas de utilizar y más sucias que las anteriores.
También podríamos añadir aquí la plancha de asar para inducción, pero sus prestaciones están por debajo de las anteriores.
Tamaño
El tamaño puede decidir la compra.
¿Para cuántas personas vas a cocinar?
– Una o dos: compra la plancha de Orbegozo.
– Tres o cuatro: Taurus tiene un tamaño equilibrado.
– Cinco o más: la plancha de asar Jata es tu mejor opción.
Bandeja
La bandeja es otro de los elementos que puede decantar la balanza hacia uno u otro lado.
En el mercado encontrarás dos tipos:
– Bandeja recoge grasa fija.
– Bandeja inferior extraíble.
Las bandejas fijas, a excepción de la plancha Tefal, no permiten una limpieza en el lavavajillas.
Las bandejas extraíbles están diseñadas para ofrecer mayor comodidad al usuario.
Facilidad de limpieza
La limpieza es un atributo esencial que debes valorar antes de comprar una plancha de cocina.
Cuando prepares una sardinada querrás retirar hasta el más mínimo resto de la plancha.
Es vital que la plancha sea simple o desmontable.
Sin recovecos ni adornos. Y sin excesivo plástico alrededor.
¿Por qué? Porque la grasa penetra por cualquier rincón. Este utensilio se mancha y nosotros, que hemos probado unas cuantas planchas de asar, damos fe del engorro que supone ir “limpiando las esquinitas”.
¿Lavavajillas sí o lavavajillas no?
Si quieres alargar la durabilidad de la plancha, nuestra recomendación es que la limpies a mano. Con un papel absorbente si no se ha ensuciado demasiado; con agua, jabón y esponja suave si necesitas retirar grasa y grandes restos.
Todas las planchas de nuestro top 5 son sencillas de limpiar, aunque no todas se pueden meter en el lavavajillas.
Potencia y eficiencia energética
Entre 1.800 y 2.200 vatios, en ese rango debe estar la plancha que compres. Y por supuesto, también debe permitirte regular la temperatura.
Por debajo de 1.800 son versiones sin potencia. Por encima encontramos planchas de más de 3.000 vatios, pero además de resultar poco eficientes no incorporan ningún tipo de recubrimiento (se pegan si no tienes especial cuidado).
Por tanto, en lo que a potencia y eficiencia energética se refiere, es más que recomendable quedarse en un término medio. Esos 2.000 vatios son la referencia que debes tener en cuenta.
La opción eléctrica no llega a la potencia de la plancha de asar de gas, pero es más que suficiente para la mayoría de usuarios domésticos.
Durabilidad
A menudo leemos opiniones nefastas sobre la durabilidad de este pequeño electrodoméstico.
¿En serio son tan malas?
No. Las planchas para asar pueden durar una eternidad. Decimos pueden, porque depende de cómo las trates.
– Evita que los alimentos se quemen.
– Limpia toda la superficie con productos suaves.
– Utiliza utensilios de madera para voltear los alimentos.
Con estos simples consejos podrás alargar la vida de tu plancha de asar durante años.
Ten en cuenta que son elementos muy sencillos, se basan en un termostato regulable y en una resistencia. Si se estropean, suelen ser muy fáciles de reparar.
¿Mejor superficie lisa o tipo grill?
Plancha o grill. Grill o plancha. Una de las dudas más frecuentes. Nosotros recomendamos superficie lisa en las planchas domésticas por tres razones:
- Cocina mejor.
- Es más fácil de limpiar.
- Suele dar menos problemas.
El grill eléctrico deja las características marcas en la comida, pero ofrece un resultado inferior al de la plancha. Compruébalo en este vídeo de YouTube.
Precio
Por suerte, las planchas de cocina eléctricas se han democratizado. Son accesibles para cualquier bolsillo.
La diferencia de precios entre las planchas para cocinar baratas y las de marca hechas en España es reducida.
– Entre 25€ y 30€ tienes planchas de buena calidad como las Orbegozo, Tefal o Cecotec.
– Un paso más allá, en torno a los 45€, se sitúa la siempre fiable Taurus.
– El último peldaño lo ocupa Jata, con un precio superior a los 60€.
En cualquier caso, te recomendamos alejarte de las planchas baratas de marca desconocida. Tanto las resistencias como los antiadherentes suelen dar problemas.
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